孩子常说就爱吃幼儿园的饭。爸妈怎样在家也能做出同样好吃的饭菜，让孩子胃口大开呢？“舌尖上的幼儿园”栏目邀请家长跟随幼儿园大厨，按照季节和时令特点，学做适合孩子的菜肴，营养丰富、简单易做。

【资料图】

今天给大家推荐的是北京市昌平区工业幼儿园冠华园的厨师烹饪的美味健康菜肴。爸爸妈妈们，一起学起来吧。

时间不知不觉走到了四月，很快就是万物繁茂的五月了。现在正是小朋友的身体快速生长的黄金季节，也是菠萝大量上市的时候。这个时节是菠萝的最佳食用时间，爸爸妈妈们不仅可以买来给孩子做水果吃，还可以利用菠萝酸酸甜甜的口感和金黄的颜色，制作色彩艳丽的可口菜肴，让孩子吃得有滋有味，快快生长。 菠萝东坡肉点击边框调出视频工具条

原料

菠萝果肉、五花肉、豌豆、红彩椒；葱姜、油、生抽、盐、冰糖、红曲米、炖肉调料少许（八角、桂皮、草果、花椒、小茴香）。

制作1.五花肉切块焯水，菠萝肉切块备用。油烧热，加入葱姜、冰糖、炖肉调料与肉块煸炒出香味后，倒入温水没过肉块，放入红曲米、生抽，小火慢炖约2小时。 2. 肉炖至七八成熟时放盐、鸡精，再放入菠萝块一起炖煮5～10分钟，出锅前放入少量彩椒粒和豌豆，翻炒均匀。 推荐理由果香裹肉香，肥而不腻，老少咸宜。 菠萝海鲜煲

原料

菠萝1个，虾仁、水发海参各100g，龙利鱼片50g，青豆、胡萝卜、香菇各25g，油、盐适量。

制作

1.菠萝对半切开，去除菠萝肉，留壳备用；虾仁、海参、鱼片洗净改刀，用盐腌制10分钟左右，焯水备用；香菇、胡萝卜切成菱形丁，焯水备用。

2.油烧热，将所有食材入锅，放少许盐，炒熟后出锅，装入菠萝壳内即可。

推荐理由富含优质蛋白和矿物质，有效增强人体免疫力。 菠萝豆沙包

原料

面粉100g，南瓜泥50g，酵母2g，菠菜汁50g，豆沙馅100g。

制作1.南瓜去皮蒸熟，加酵母、面粉揉成黄色面团；菠菜打汁，同样方法揉出少量绿色面团，均醒发20分钟；豆沙馅分成15g一个。 2.取30g黄面团包上豆沙馅，揉成圆柱形。用刀在表面切出菱形方块，再用筷子在每个菱形中间插出圆孔。 3.取一小块绿面团压扁，切成草丛状卷起，蘸水粘到“菠萝”上做叶子。醒发到1.5倍后，上锅蒸15分钟。

推荐理由

造型逼真，口感香甜，能强烈激发幼儿食欲。

保健医说

菠萝含有丰富的活性酶、多糖、维生素、微量元素等，可以促进蛋白质分解，有助消化的作用。天气渐渐转热，孩子宜食清淡、易消化的食物，但要注意摄入充足的优质蛋白和维生素，并且注意食物的烹调质量，既要有营养，又要注重色、香、味。

——张卫红

文/北京市昌平区工业幼儿园冠华园 张卫红

制作/张士兴 马兵

拍摄/阳创业

往期回顾

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来源：学前教育

编辑：悦人悦已

校对：水马不在家

审核：浩然清音

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